Promotorji bovške hrane bodo na Bovec maratonu pripravili posebno gostinsko ponudbo z veliko mero lokalne note.
Meni:
- BC burger (jagnječja pleskavica s krompirjevo polento, sezonsko solato in polivkami iz mlade ovčje skute)
- Filirana postrv na žaru s štokanim krompirjem
- Zorjena govedina z žara
- Bovška frika
- Čompe s skuto
- Solatna skleda s skuto
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkijPmkCriHK0TCgu5XC3hQsoTI8SBcHP9bXPWE-az5lDc7-PzjsC5i9Gdn41KTYSPPKdaqmLHPM6JQDJ_mpQDnoxeIPD28m3myPdDGEYkOvZWWQ9M-IgPiQNK7sxfGZz-gKWsw4-65US/s400/crna+polenta.jpg)
- Jota
za sladico pa bomo pripravil črno polento s skutino strjenko
Sirarska skuta je vir najkakovostnejših beljakovin in ugodne mikrooflore. Je odličnega okusa in lahko prebavljiva. Primerna je za vsakodnevno uporabo v kulinariki in za regeneracijo po fizičnem naporu. Je odličen medij za kulinarično ustvarjanje.